テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明度は高い。 【香り】最初に柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブ、さらに後にはグレープフルーツや青リンゴのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間は果実味が膨らみ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続く。 【余韻】長めで、ミネラル感と果実の風味が優しく残る。
アウクシニス・サンセールは、フランス・ロワール地方のサンセールで生産される白ワインです。ドメーヌ・デ・ボワ・リュカは、特に地元のテロワールを最大限に活かしたワイン作りを行っており、特徴的なミネラル感が際立つことで知られています。サンセールはソーヴィニヨン・ブランの名産地として有名で、フレッシュで芳香豊かなスタイルのワインが多く生産されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つために低温発酵が選ばれることが多い。熟成には主にステンレススチールが使用され、約6ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされることが推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストローイエローの色調で、明るさと清潔感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが最初に広がり、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れる。アカシアの花や白桃の香りも感じられ、全体的に非常にエレガント。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、続いて中盤にかけて豊かな酸味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、口当たりは滑らか。果実味はしっかりしており、特にレモンや青リンゴの風味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも見込める。軽やかでフレッシュな印象のため、アペリティフや軽い魚料理との相性が良い。