テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した梨やリンゴの香りがあり、バラや白い花のニュアンスも感じられます。第二アロマとしては、バターやトーストの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマにはバニラやミネラルの香りが感じられ、奥深い複雑さを持っています。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が豊かです。中間では果実味が膨らみ、リッチな質感が楽しめます。フィニッシュはエレガントで、しっかりとした酸が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルとバニラの風味が際立ちます。
ムルソー・ポルソー・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方、ムルソーに位置する名門ドメーヌ・デ・コンテ・ラフォンが生産する白ワインです。この地域は特にシャルドネ種に適しており、豊かなミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴です。ポルソー・クリュは、精緻で複雑な香りと味わいを持つワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ムルソーのワインは自然酵母を使用した発酵を行い、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、樽の中でのバトナージュが行われることもあります。これにより、ワインに複雑さとクリーミーなテクスチャーが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで透明感がある。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨のアロマが感じられ、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。ミネラル感も豊かで、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐに果実味が広がる。中盤ではクリーミーさと酸のバランスが見事に調和し、心地よい余韻を残す。タンニンは軽く、酸は爽やか。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。特に魚料理や鶏料理と相性が良く、特別なシーンにぴったり。2021年は全体的に良好なヴィンテージ。