テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】赤い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、さらに土や焙煎した香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実味が口中に広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと心地よい酸が調和する。 【余韻】余韻は長く、香ばしいスパイスの風味が残る。
レ・トラヴェス・ラスティーは、南フランスのラストー地区で生産されている赤ワインです。ドメーヌ・デ・コトー・デ・トラヴェールはこの地域の風土を活かし、伝統的な手法で高品質なワインを生産しています。ラストーはその豊かな果実味とミネラル感が特徴で、特にしっかりとしたボディの赤ワインが多く造られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
焼きラム
チーズの盛り合わせ
グリル野菜
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12-18ヶ月で、果実味と複雑さを引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取りながら、心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%