テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟した洋梨、アプリコット、白い花の香りが広がり、後にバターとトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】甘美なアタックから、フルーティーな中間の膨らみ、心地よい酸味でバランスがとれたフィニッシュへ。 【余韻】長い余韻があり、ハチミツの風味が残る。
Le Nectar de Chardonnayは、スイスのDomaine des Curiadesによって生産されるデザートワインです。このワインは、シャルドネ種を使用した甘美な味わいが特徴で、豊かなテロワールを反映しています。Domaine des Curiadesは、地元の気候と土壌を生かしたワイン造りにこだわり、高品質なワインを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した洋梨
アプリコット
白い花
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘美な味わい
フルーティーさ
心地よい酸味
ミネラル感
料理との相性
クリームブリュレ
フルーツタルト
チーズケーキ
焼きリンゴ
フォアグラ
醸造について
このデザートワインは、選別されたシャルドネのぶどうを使用し、低温発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成させると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清楚で美しい印象を与える。
香り
開いた直後は熟した梨やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出す。複雑さを持つ香りが魅力的。
味わい
アタックはまろやかで、甘さと酸のバランスが良い。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、クリーミーな口当たりを感じる。酸味は心地よく、全体的に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも十分。特別な食事やデザートと合わせるのに最適で、特別なシーンを演出するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201511.8%
201411.8%
201311.8%
201211.8%