Rasteau Rouge

ラスティュー・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマとして軽やかなスパイスが感じられます。第三アロマでは、熟成由来のバニラや微かな革の香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで力強く、中間では果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュでは優雅な酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめます。

ラスティュー・ルージュは、ドメーヌ・デ・ジラソルによって生産される赤ワインで、南フランスのローヌ地方に位置しています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌による特徴を反映し、フルボディでありながらも滑らかさを持っています。地元の特色を生かしたぶどうの栽培方法や、伝統的な醸造技術が、このワインの魅力を引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
シルキーなタンニン
心地よい酸味

料理との相性

ローストビーフ
ラムのグリル
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成には、オーク樽が使われ、数ヶ月間静かに熟成されます。これにより、果実味と複雑な香りのバランスが生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、しっかりとした濃淡が見られ、輝きがあり、粘性も高い。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢。時間経過と共にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが存在し、酸味もバランスよく感じられる。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズと合わせるのに最適なワインで、特別なシーンにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5