【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に、白い花やミネラルの香りが重なります。時間が経つと、バターやパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ中間には果実の豊かさが広がります。フィニッシュはキリっとした酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻には、爽やかな柑橘の風味が感じられます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォー・ド・ヴェイは、ドメーヌ・デ・アートによって生産される高品質な白ワインです。シャブリ地区特有の石灰岩土壌と気候が、このワインにミネラル感とフレッシュさを与えています。プルミエ・クリュの名を冠するにふさわしい、優れたバランスと深い味わいを持つワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために醗酵後すぐに瓶詰めされることが多いです。熟成には通常、フレンチオーク樽が用いられ、ワインに微かな香ばしさを与えます。
外観
淡い黄色から輝きのある金色へと変化し、透明感があり、粘性は中程度。美しい外観が印象的。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々に蜜や白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感が強まり、海辺のような塩気を感じることができる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤にはグリーンアップルや洋梨の風味が顔を出し、全体的にエレガントでバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸がきれいにフィニッシュを導く。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分。シーフードや軽めの鶏肉料理と合わせると良いだろう。