テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、バラの花、ハーブが広がります。第二アロマとしては、軽やかなバターやトースト香が感じられ、第三アロマにはオーク由来のバニラや革の香りが重なります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられます。中間ではミネラル感とともに、シルキーなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地良い余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻にはスパイス感があり、心地良い。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ユルスルは、ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャドによって生産されるブルゴーニュの赤ワインで、特にピノ・ノワールに由来します。ボーヌ地区はその豊かなテロワールと洗練されたスタイルで知られ、ワインはエレガンスと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成には主にフレンチオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュさと深みが共存する香り。
味わい
アタックは滑らかで、ダークフルーツの風味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい構造を提供。全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成も可能。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。今後の成長も楽しみ。