テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花びらやハーブのニュアンスが加わる。時間と共に土やスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中間では繊細なタンニンが感じられ、フィニッシュでは余韻が長く続く。 【余韻】ハーブやスパイスの風味が心地よく残る。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・テウロンは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャドが手掛ける赤ワインです。ブルゴーニュの特有のテロワールを反映したこのワインは、特にピノ・ノワールの特性を生かしたエレガントで複雑な味わいが特徴です。テウロンは、その優れた位置づけから、ワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュさを保ちつつも、樽由来の風味を加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。しっかりとした粘性を持ち、グラスの壁に美しい涙を形成する。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。わずかにバラの花びらの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、スムーズな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体としてバランスが良い。果実の甘さと酸のハーモニーが心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、すぐに楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。