シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ・レ・ドゥモワゼル
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、アーモンド、蜜の香りが華やかに広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感のある中間の膨らみが心地良く、フィニッシュには豊かな果実味と爽やかさが残る。 【余韻】長く、洋梨とバニラの余韻が楽しめる。
シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ・レ・ドゥモワゼルは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャドが手がける特別な白ワインです。このワインは、モンラッシェの特異なテロワールから生まれ、特に優れた果実味とミネラル感を持ち合わせています。熟成による深みがあり、エレガントで豊かな味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたぶどうから手作業で収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、オーク樽で熟成されることで風味が増し、複雑さが加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、特に高品質なワインに仕上げられています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清澄感がある。
香り
初めは白い花や柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よい。中盤では豊かなフルーツ味が広がり、バランスの良い樽香が後を引く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えるが、長期熟成も可能。特別な場面や高級レストランで楽しむのに最適なワイン。