テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】グリーンアップルや洋ナシのフルーツ香に、白い花の香りが重なり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間には優雅な酸と旨味が膨らみ、フィニッシュには複雑さが現れる。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の爽やかさとミネラルが感じられる。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方リュリーに位置するDomaine des Lauriersによって生産される白ワインです。この地域は、良質なシャルドネを生み出す土壌と気候に恵まれており、洗練されたエレガンスを持つワインが特徴です。Domaine des Lauriersは、伝統的な製法を重んじながらも、革新的なアプローチを取り入れたワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われることが多く、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常6〜12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。グラスの中での流れが滑らかで、上品な印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバター、ナッツのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が豊かに広がる。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられず、滑らかさが際立つ。余韻にはフルーツの風味とともに、ほのかにミネラル感が残る。
総合
2023年から飲み頃を迎える予想で、数年の熟成も可能。シーフード料理やクリーム系のパスタとの相性が良く、特別なディナーやアペリティフとしても楽しめる。