【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンのフルーティーな香りに、白い花の香りが混ざり、やがてミネラル感や石灰岩のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかり。中間では豊かな果実味が広がり、後半にはミネラル感とともに爽やかさが際立つ。 【余韻】長い余韻が特徴で、柑橘系の香りが心地よく残る。
シャブリはフランス・ブルゴーニュ地方の北部に位置するワイン産地で、特にシャルドネから造られる白ワインで知られています。ドメーヌ・デ・マランドは、地元の特性を活かし、ミネラル感豊かなシャブリを生産しています。テロワールが反映された清涼感とエレガンスを兼ね備えたワインで、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フレッシュさとフルーティーさが保たれます。
外観
透明感のある淡いストローイエロー。明るい輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴り落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なグリーンアップルやシトラスの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが広がる。全体的に清潔感のある香り。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、すぐに広がる酸味が心地よく、中盤では柑橘系の果実味が豊かに感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
2021年はシャブリにとって良好な年で、飲み頃は今から数年先まで持続する。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理と合わせると良い。