Chablis Grand Cru 'Les Clos'

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やレモンの香りに、ミネラル感や海風のニュアンスが感じられます。次第にバターやトーストの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味とミネラル感がバランスよく広がります。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】爽快感とミネラル感が持続します。

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地区で生産される最高級の白ワインです。ドメーヌ・デ・マランドは、テロワールを尊重し、ミネラル感豊かなワインを生み出すことに注力しており、特にこの畑は石灰岩土壌による独特な風味を持っています。シャブリの中でも特に評価が高く、エレガントで長期熟成にも適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
レモン
花の香り
海藻

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
凝縮感
フレッシュさ
エレガンス
バランスの取れた酸

料理との相性

オイスター
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性も適度で、視覚的に清潔感を感じさせる。

香り

フレッシュな柑橘系の香りが強く、白桃や洋ナシの香りも感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感や蜂蜜の香りが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤には豊かな果実味が広がり、酸味とのバランスが素晴らしい。タンニンはあまり感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードや白身魚料理との相性が良く、特別な場面やパーティーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5