テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初は熟したベリー系の香り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後にほのかな土っぽさが感じられる。 【味わい】アタックはスムーズで、ミディアムボディながら果実味がしっかりとあり、中間でスパイシーさが広がる。フィニッシュは心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークベリーの風味が印象的。
Côtes du Rhôneはフランスのローヌ地方で生産される赤ワインで、Domaine des Pasquiersはこの地域における優れた生産者の一つです。ローヌの豊かなテロワールが反映されたワインは、果実味とスパイシーさが特徴で、バランスの取れた味わいを持ちます。地域の多様な気候と土壌が、ワインに独自の特性を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
プラム
タイム
オレガノ
第二アロマ(発酵由来)
ヨーグルト
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
スパイシー
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
ローストビーフ
鶏のハーブ焼き
ミートソースパスタ
ラタトゥイユ
赤ワイン煮込み
醸造について
Côtes du Rhôneは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃淡があり、視覚的に魅力的です。
香り
開けたては黒系果実のアロマが強く、ブラックベリーやプラムの香りが広がります。時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、奥行きが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやラズベリーを感じます。中盤ではタンニンがしっかりしており、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が楽しめます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。バーベキューやパスタ料理に合わせて楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%