テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。第二アロマでは、軽いバターやトースト香が広がり、第三アロマにはバニラや革の香りが漂う。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間での膨らみが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来の樽香が感じられる。
Domaine des Pasquiersはフランスのヴォークルーズ地域に位置するワイナリーで、テロワールを生かした高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、様々なぶどう品種の栽培が行われています。Vaucluseは、特に赤ワインに力を入れており、果実味が豊かでバランスの取れた味わいが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Vaucluseの醸造には、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの複雑さを引き出す手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると深い紫のニュアンスが見え、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸の鮮やかさが感じられ、タンニンはしっかりしているが滑らか。バランスが良く、余韻にかけて果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、さらなる熟成ポテンシャルもあり。ビーフストロガノフやグリルした赤身肉と相性が良く、食事と共に楽しむシーンが推奨される。