テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りに加え、ハーブやアーモンドのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、次第に豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーを持ちます。フィニッシュは洗練され、心地よい酸が後を引きます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が際立ちます。
プイィ・フュイッセ・レ・シュヴリエールは、ドメーヌ・デ・ペレルによって生産される白ワインです。フランスのマコネ地区に位置し、この地域の特有のテロワールが反映されたワインです。ミネラル感と果実味が調和したエレガントなスタイルで、食事との相性も良く、特別なシーンにもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
白身魚のグリル
貝類のパスタ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵し、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、洗練された外観が魅力的。色調は中程度の濃淡で、視覚的に美しい。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やアプリコットの香りが広がり、ほんのりとしたトースト香も感じられる。時間の経過と共に、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が印象的。中盤では、果実味がしっかりと広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
このワインは現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特にシーフードや白身の肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5