テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、かすかな花の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間は滑らかで丸みを帯びています。フィニッシュにはスパイシーさとタンニンのバランスが楽しめます。 【余韻】長く、黒胡椒やカカオの余韻が残ります。
キュヴェ・エミリー・エルミタージュ・ルージュは、北部ローヌのドメーヌ・デ・ルミジエールによって生産される赤ワインです。この地域は、シラーを主に使用した力強い赤ワインの産地として知られています。ドメーヌは、テロワールを重視し、自然な栽培方法を採用しています。このワインは、深みのある風味とエレガンスを兼ね備え、特別なシーンにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シラーを主体に使用し、温度管理された発酵が行われています。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが加わり、心地よい味わい。
総合
2021年は良好なヴィンテージとされ、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりに適しており、ペアリングには赤身肉やチーズが推奨される。