テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、バラのような花、ハーブの香りが広がる。さらに、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間は滑らかで、タンニンの心地よい膨らみがあり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が印象的。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味とともに微かなスパイスを感じる。
レ・ロッシュ・ソーミュール・シャンピニィは、ドメーヌ・デ・ロッシュ・ノーヴによって生産され、フランスのロワール地方に位置しています。この地域は、赤ワインに適した気候と土壌を持ち、特にカベルネ・フランが有名です。生産者は、テロワールを最大限に引き出すことに注力し、自然な醸造プロセスを採用しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨肉のオレンジソース
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、天然酵母での発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインはテロワールの特性を引き出すことを目的としています。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。やや濃い色合いが見られる。
香り
最初に黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが調和し、心地よい舌触りを演出。タンニンは滑らかで、余韻にはフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性抜群。バランスの取れた味わいが楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%