テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の初々しい果実香から、少しの花の香り、そしてハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間の膨らみでは果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
レ・バジーユ・シュナンは、フランスのドメーヌ・デ・サンザイが生産する白ワインです。シュナン・ブランを使用したこのワインは、豊かな果実味と優れた酸味を持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたフレッシュでフルーティなスタイルは、食事との相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが推測され、ステンレスタンクでの熟成が行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、徐々に白い花やハチミツのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ミネラル感やかすかなスパイスの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実の味わいが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸が心地よく、バランスが取れている。タンニンは感じられず、酸味が主導するクリーンな印象。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理、軽い鶏肉料理といったシーンに最適。全体的にエレガントで、飲み手を楽しませるワイン。