テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒系果実の香り、第二アロマに少しのスパイス、第三アロマにトリュフや皮革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味の余韻が続く。 【余韻】長く、複雑な香りが楽しめる。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'シャンポネット'は、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質な赤ワインです。ドメーヌ・デ・ヴァロワイユは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン作りが特徴で、特にこのエリアのテロワールを最大限に表現しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの良い味わいで、世界中のワイン愛好家を魅了しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの風味がより複雑になるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見える。
香り
開けたてはダークチェリーやプルーンの濃厚なフルーツ香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。エレガントな花の香りもほのかに漂う。
味わい
アタックはスムーズで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸の鮮やかさが引き立ち、柔らかなタンニンが心地よい。余韻にはリッチなフルーツの風味が長く残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。今後数年はさらなる進化が期待できる。