Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos des Varoilles'
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'クロ・デ・ヴァロワイユ'
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の膨らみと共にスパイスが感じられる。中間ではミネラル感が増し、フィニッシュは滑らかでバランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻には、土っぽさと熟成感が漂う。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'クロ・デ・ヴァロワイユ'は、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デ・ヴァロワイユが手がける赤ワインです。この地域は、独自の土壌と気候から高品質なピノ・ノワールを育むことで知られています。本ワインは、繊細な果実味と複雑な香りが特徴で、エレガントでありながら力強い味わいを持つ、特別なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。光に透かすと濃厚な色合いが感じられる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、香りの層が増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、しっかりとした骨格を形成。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2020年のこのワインは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すことが期待される。特別なディナーや祝賀の場にぴったりの選択。