Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos des Varoilles' Monopole
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ヴァロワイユ・モノポール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラの花やタイムの香りが広がります。熟成によってバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中間で果実味が膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ヴァロワイユ・モノポールは、ドメーヌ・デ・ヴァロワイユが生産する特別な赤ワインです。このワインは、コート・ド・ニュイの中心に位置するジュヴレ・シャンベルタンにあり、豊かな土壌や気候の恩恵を受けています。生産者は伝統と革新を融合させ、テロワールを表現した上質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、冷温で発酵させることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインは複雑さと深みを増すために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、透明度が高く、美しい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を残します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの新鮮な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではエレガントな酸と繊細なタンニンが調和し、バランスの取れた味わいを持ちます。余韻にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。特別なディナーや祝賀の場に最適なワインです。