テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、奥行きがあります。 【味わい】初めはフルーティなアタックがあり、中間でしっかりとした構成が広がり、フィニッシュはスムーズでエレガントです。 【余韻】果実の余韻が長く続き、ほのかにスパイシーな風味が漂います。
ドメーヌ・デ・ヴュー・プリュニエが手がけるサンセール・ルージュは、ロワール地方のサンセール地区に位置し、フレッシュでバランスの取れた赤ワインです。この地域の特有のテロワールが反映されており、豊かな果実味とミネラル感が特徴です。サンセールの伝統を尊重しつつ、モダンなスタイルを融合させたワインとして、飲み手に新しい体験を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティなアタック
しっかりとした構成
エレガントなフィニッシュ
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
きのこのリゾット
チーズプレート
豚肉のグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されます。ノンフィルターで瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではほのかなスパイスが顔を出し、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。酸とのバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
現在は飲み頃であり、熟成ポテンシャルもある。数年後にはさらに深みを増すと予想される。軽めの料理やチーズと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202011%
201911%
201811%
201711%