テイスティングノート
【外観】ルビーレッドの色調で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花香が立ち上る。さらには、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで滑らかなタンニンが広がり、中間にかけてリッチなフレーバーが展開。フィニッシュではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと土のニュアンスが広がる。
ヴォーヌ・ロマネは、フランスのブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイに位置する著名な赤ワインの産地です。ドメーヌ・ド・ユジェニーは、特にテロワールにこだわった生産者で、優れたピノ・ノワールを栽培しています。この地域は、ミネラルと果実味のバランスが取れたワインを生み出し、高い評価を得ています。ヴォーヌ・ロマネは、エレガントで複雑な味わいを持つワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガントな酸
料理との相性
鴨のロースト
子羊のグリル
トリュフのリゾット
チーズプレート
キノコのソテー
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウから作られ、低温での発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加える。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月を想定している。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性が高い。エッジには紫がかる色調が見られる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが主導。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やお祝いのシーンに最適。長期間の熟成でさらなる深みが期待できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%