テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤果実の香りが立ち上り、次第にバラやスミレの花の香り、さらに土や湿った葉のアロマが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にかけてスパイスのニュアンスが広がり、フィニッシュにはほのかなミネラル感とタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】滑らかで長い余韻があり、果実の甘さが心地よく続きます。
ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デュジェニは、フランスのコート・ド・ニュイ地区に位置するドメーヌ・ド・ユジェニーが手がける赤ワインです。このワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映しており、豊かな土壌と理想的な気候が育むピノ・ノワールの特性を生かしています。エレガントで複雑な風味が特徴で、特別な場面で楽しむのにふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されることが一般的です。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーツ香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが浮かび上がる。バラの花びらの香りもアクセントとして加わる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。全体的にバランスが良く、余韻には果実とスパイスの余韻が残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、今からでも風味を楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適。