テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスのニュアンスが広がります。熟成により、革や土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間はしっかりとした酸味とともにミネラル感が広がります。フィニッシュはエレガントでバランスが取れています。 【余韻】長く、フルーティーかつスパイシーな余韻が楽しめます。
ジュヴレ・シャンベルタンはブルゴーニュ地方の代表的な赤ワインで、特にピノ・ノワールから造られます。ドメーヌ・ドゥルーアン・ラローズは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的な醸造技術を用いて、地域特有のテロワールを表現することに力を入れています。このワインは、豊かで繊細な味わいが特徴で、特別な場面にふさわしい高級感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークのバリックで行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、明るさと輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい痕跡を残す。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが際立ち、チェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では、酸が程よく感じられ、タンニンは滑らかで洗練されている。フレッシュな果実味とバランスの取れた酸味が心地よい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成が期待できる。特別な食事や親しい友人との集まりにぴったりのワインである。