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赤

Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaut St Jacques'

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'ラヴォー・サン・ジャック'

Domaine Drouhin-Laroze/ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの香りが続き、さらに土やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュでは滑らかで長い余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく残ります。

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'ラヴォー・サン・ジャック'は、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ドゥルーアン・ラローズが手掛ける高品質な赤ワインです。このワインは、ジュヴレ・シャンベルタンの特有のテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチも取り入れ、他のワインとは一線を画する存在感を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

鴨のロースト
牛フィレ肉のグリル
キノコのリゾット
フォアグラのテリーヌ
熟成チーズ

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実味を引き立てるためにバランスよく管理されます。熟成期間は通常約12ヶ月です。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Domaine Drouhin-Laroze

ドメーヌ・ドゥルーアン・ラローズ

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが顔を出す。オークの香ばしさも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンも柔らかく、全体にバランスが取れている。余韻には果実とともにスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝宴の場で楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5