テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土壌のミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口中に広がり、中間では柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よく、エレガントな余韻が続く。 【余韻】長く、果実の甘味が残る。
ドメーヌ・ドゥルーアンは、オレゴン州ダンディー・ヒルズに位置する評価の高いワイナリーで、ピノ・ノワールに特化した生産を行っています。ここは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、エレガントな果実味とバランスの取れた酸味を備えたワインを生み出します。このワインは、フランスのブルゴーニュスタイルを意識したアプローチで造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用い、野生酵母による発酵が行われます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を最大限に引き出すために、丁寧に管理されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色合い。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見える。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成によるバニラやトースト香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはシルキーで心地よい。全体的にバランスが良く、果実のフレーバーが長く続く。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、数年の熟成によってさらに深まる可能性がある。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに最適。