【外観】深いルビー色で透明度があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムのような果実香があり、第二アロマとしては軽いバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、バニラやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がります。中間では酸味が心地よく、タンニンが滑らかに感じられます。フィニッシュでは、甘いスパイスと果実の余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、微かなスパイス感が感じられます。
プティ・カステルは、イスラエルのドメーヌ・デュ・カステルによって生産される赤ワインです。イスラエルの豊かなテロワールを反映したこのワインは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、国際的な評価も高まっています。特に、地元の気候条件が育むぶどうの品質にこだわり、熟成にも工夫が施されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は高い。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りが豊かで、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。全体的にリッチな味わいで、完成度が高い。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す。特別な食事や祝賀の場に最適。