テイスティングノート
【外観】美しいサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマに軽いパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、柔らかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、ミネラル感が中間に広がり、最後はクリスプな酸味が余韻を残します。 【余韻】余韻は爽やかで、軽やかな果実味が楽しめます。
ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・オーは、フランスの特定の地域で高品質なワインを生産することで知られています。このサンソーは、フレッシュでフルーティーな特徴を持ち、特にロゼワインとしての魅力を引き立てています。テロワールには温暖な気候と適度な湿度があり、ぶどうの成熟を促します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンソーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスまたは大樽で行われることが多いです。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、明るく澄んだ外観。輝きがあり、液面は滑らかで粘性を感じる。
香り
開いた直後は新鮮なベリー系の香りが広がり、特にイチゴやラズベリーのニュアンスが強い。時間が経つと、花の香りやミネラル感が顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンな印象を与える。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、若干の熟成ポテンシャルもある。ピクニックや軽食と合わせるのに適したワインで、特に夏の場面におすすめ。