【外観】明るい黄金色で、透明感がある。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティな香りに、ジャスミンやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バターやナッツの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックはクリーミーで、フレッシュな酸味が中間の膨らみを引き立て、フィニッシュは心地よいミネラル感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来の風味が感じられる。
コンドリューは、フランスのローヌ地方に位置する希少な白ワインで、特にヴィオニエという品種から造られることが多い。ドメーヌ・デュ・シェーヌは、サン・ジョゼフのテロワールを活かしたワイン造りを行い、豊かなアロマと複雑な味わいが特徴。ワインは果実味とミネラル感が調和し、食事との相性も良い。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、コンドリューは手摘みされたぶどうを用い、低温で発酵させることが多い。熟成は、多くの場合オーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされる。これにより、ワインは複雑な香りと味わいを持つようになる。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、しっかりとした印象を与える。
香り
開封直後はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やミネラル感が感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では豊かな酸味が広がり、ミネラル感が余韻に深みを与えている。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃までと予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンにも適している。