テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒スグリやチェリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスとバター香が感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラや微かに革の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間にかけてさらなる膨らみを感じる。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く心地よい。 【余韻】果実の余韻が長く続き、微かなスパイシーさが残る。
Cuvée Grandes Vignes Bordeauxは、ボルドーの名門ワイナリー、ドメーヌ・デュ・シュヴァル・ブランが手掛ける赤ワインです。このワインは、ボルドーの特有のテロワールを反映し、洗練されたスタイルと深い味わいが特徴です。高品質なぶどうを使用し、バランスの取れた酸と果実味が見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインの風味を豊かにしています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃淡は中程度。光を受けると鮮やかに輝き、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りの奥には微かに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを整える。フィニッシュには少しスパイシーな印象が残る。
総合
飲み頃は2024年頃から推奨され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。