テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが感じられ、徐々にハーブや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間はコクがあり、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーさが残る。
ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェが手がける「ド・バトル・モン・クール・セ・アレテ」は、コート・デュ・ルシヨンの真髄を表現した赤ワインです。生産者は、地元のテロワールを重視し、自然な栽培と伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、深い色合いと力強い味わいで、親しみやすさと複雑さを兼ね備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味と樽由来の香りが見事に融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジにわずかに紫色のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、土やハーブのニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸味が心地よく、タンニンはしなやかで滑らか。余韻にかけて、スパイシーなノートが残る。
総合
現在飲み頃を迎えており、特に今後3〜5年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。