【外観】淡い黄色で、輝きがある透明感。 【香り】グリーンアップルやレモンのフレッシュな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが重なる。 【味わい】アタックは爽やかで、後口にかけて豊かな酸味とともに、ミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリスプでドライ。 【余韻】余韻は長く、清涼感のある柑橘系の香りが続く。
シャブリ・プルミエ・クリュ・フォルショームは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。このワインは、ドメーヌ・デュ・コロンビエによって造られており、シャブリ特有のミネラル感と酸味が特徴です。フォルショームは、優れたテロワールを持ち、シャブリの特徴を強く表現したワインとして位置付けられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、シャブリ特有のミネラル感を保つために、オーク樽での熟成は控えられることが多い。熟成期間は約10か月と推定されますが、具体的な情報は不明です。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は、レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが支配的。時間が経つにつれて、ミネラルや白い花、ハチミツのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ。中盤では、柑橘の酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりと感じられる。酸は高めで、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理との相性が抜群。特別なシーンにも適したワイン。