テイスティングノート
【外観】淡い金色で清澄な透明感があります。 【香り】桃やアプリコットの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かにスパイシーな香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーさが出てきて、フィニッシュにはミネラル感が広がります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が残ります。
レゼルヴァ・ヴィオニエは、クローズ・エルミタージュ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・デュ・コロンビエによって手掛けられています。この地域は、優れたテロワールを持ち、特に果実味とミネラル感が特徴的です。ヴィオニエは芳香なぶどう品種であり、温暖な気候がその特性を引き立てています。レゼルヴァは特に選別されたぶどうから造られ、品質の高さを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、選別されたぶどうから造られています。熟成はバリックで行われることが推測され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味が加わります。熟成期間は約6〜12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える。
香り
開けた直後は、白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れる。これにより、香りの幅が広がり、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が印象的。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸が美しくバランスを取っている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも持ち合わせている。軽やかでフルーティなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。