テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明瞭な透明度を持つ。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、続いて青リンゴやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりしており、口の中で広がるフルーティーな甘さと酸味が絶妙に調和している。 【余韻】爽やかな酸味が続き、最後にわずかにハーブの風味が感じられる。
コトー・デュ・ヴァンドモワ・ブランは、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・デュ・フール・ア・ショーが生産する白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、特にフレッシュでミネラル感のあるワインが特徴です。このワインは、フルーティーさと酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで行われる可能性が高い。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの複雑さを高めるために一部のワインはオーク樽で熟成されることも考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から明るい麦わら色が特徴で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すと脚がゆっくりと落ちます。
香り
初めは新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが印象的です。時間が経つにつれて、白花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、豊かな酸が口中を引き締めます。中盤では、果実の甘さとミネラル感が融合し、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられます。シーフードや軽い鶏料理との相性が良く、アペリティフにも適したワインです。