テイスティングノート
【外観】ルビー色が鮮やかで、透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやバターのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラや革の香りも現れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間にはしっかりとした酸とタンニンが広がり、フィニッシュには優雅な余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーで果実感が持続する。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・アン・ヴァロ・リュリー・ルージュは、ブルゴーニュ地方のドメーヌ・デュ・フール・バソによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、古樹から収穫されたぶどうを使用しており、豊かな味わいと深みがあります。ブルゴーニュのテロワールが反映されたこのワインは、エレガントながらも力強いスタイルが特徴で、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵によって醸造されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、バランスの取れた味わいを実現するために、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドで、光に透かすと透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開けた直後は赤い果実の香りが支配的で、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、わずかにスパイシーな香りや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと調和し、滑らかさを感じる。タンニンは中程度で、心地よい余韻を残しながら、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しむことができる。