テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリー系の果実、プラム、スミレ、微かにスパイスが感じられる。 【味わい】柔らかいアタックから、果実味の膨らみがあり、バランスの取れた酸味を伴う。フィニッシュは長く、豊かな味わいが広がる。 【余韻】フルーティーでスムースな余韻が続く。
ラランド・ド・ポムロールはボルドー地域に位置し、特にメルローの栽培が盛んなエリアとして知られています。ドメーヌ・デュ・グラン・オルモーは、地元のテロワールを反映した高品質なワインを生産しており、完熟した果実の風味としなやかなタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いベリー
プラム
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな後味
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
羊肉のグリル
チーズの盛り合わせ
トリュフ入りのリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度熟成される可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックカラントやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やミネラルの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増す可能性がある。特別な食事や親しい友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5