Gigondas

ジゴンダス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味に加え、ハーブのニュアンスが感じられる。時間と共に土やスパイスの香りも立ち上がる。 【味わい】果実味がしっかりと感じられ、タンニンの滑らかさが心地よい。中間はしっかりとしたボディで、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が広がる。 【余韻】長く、果実とスパイスのバランスが際立つ。

ジゴンダスは、フランス南部のローヌ地方に位置し、特に高品質な赤ワインを生産することで知られています。ドメーヌ・デュ・グラピヨン・ドールは、この地域の豊かな土壌と気候を活かし、伝統的な手法でワインを造っています。テロワールの多様性が表れたワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた魅力的なものです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
深い果実味

料理との相性

ローストビーフ
ラタトゥイユ
ハーブでマリネした鶏肉
マグレ・ダカン
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理を行いながら行われ、マセラシオンも適切に行われる。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、土壌の特性を引き出すために数ヶ月から1年程度の熟成を経ることが推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの外観で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。やがて、土の香りやバニラの甘さも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな酸味がバランスを保っている。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、余韻に向けてスパイシーさが増していく。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本で、全体的に優れたバランスを持つ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5