テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、濃厚な印象を与える。 【香り】干しプルーン、イチジク、ナッツの香りが広がり、徐々にカラメルやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは甘く、滑らかな口当たり。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはほのかなビター感が感じられる。 【余韻】長く続く甘美な余韻とスパイシーな後味が特徴。合計428文字
バニュル・オール・ダージュ・ヴィエイユ・アン・ソストレラは、フランスのバニュルス地域で生産されるデザートワインです。ドメーヌ・デュ・マス・ブランは、伝統的な製法と厳選されたぶどうを使用し、豊かな風味のワインを造り出しています。このワインは、長い熟成期間を経て複雑な香りと味わいを持ち、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して自然発酵が行われ、その後長期間の熟成が施されます。熟成はオーク樽の中で行われ、時間をかけて風味が豊かになるよう導かれています。具体的な期間は不明ですが、通常は数年から十数年の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと複雑な輝きを放ち、粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと残る足が見られます。
香り
開けた瞬間、干し果物やナッツ、スパイスの香りが広がり、時間経過とともにキャラメルやチョコレートのニュアンスが加わります。熟成感のある芳香が心地よいです。
味わい
アタックは甘美で、しっかりとしたボディが感じられます。中盤ではフルーツの甘さとともに、酸味がバランスを保ち、タンニンは滑らかで心地よい。長い余韻に甘さが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適です。