テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイス、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかで豊かな膨らみがあり、フィニッシュは黒胡椒や土のニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、スパイシーな余韻が印象的です。
ドメーヌ・デュ・マス・ブランが手がけるサン・シニャンは、フランス南部のバニュルス地域に位置しています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌から生まれる特徴的なテロワールを反映しており、力強く、かつエレガントな赤ワインとして知られています。地域の伝統と革新を融合させたこのワインは、食事と合わせることを意識したスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味が豊か
滑らかなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
サン・シニャンは、低温での発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成中は定期的にバトナージュを行い、ワインに複雑さを与えることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な輝きがあり、粘性も感じられる。色調は均一で、透明感があり、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開封直後は黒い果実やスパイスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、熟成感が現れ、バニラや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、心地よい余韻を残す。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、様々なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%