Saint-Chinian

サン・シニャン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイス、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかで豊かな膨らみがあり、フィニッシュは黒胡椒や土のニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、スパイシーな余韻が印象的です。

ドメーヌ・デュ・マス・ブランが手がけるサン・シニャンは、フランス南部のバニュルス地域に位置しています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌から生まれる特徴的なテロワールを反映しており、力強く、かつエレガントな赤ワインとして知られています。地域の伝統と革新を融合させたこのワインは、食事と合わせることを意識したスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味が豊か
滑らかなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

サン・シニャンは、低温での発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成中は定期的にバトナージュを行い、ワインに複雑さを与えることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な輝きがあり、粘性も感じられる。色調は均一で、透明感があり、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。

香り

開封直後は黒い果実やスパイスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、熟成感が現れ、バニラや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、心地よい余韻を残す。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、様々なシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5