テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プルーン、干しイチジクが広がり、第二アロマとしては甘いスパイスやカラメルの香りが感じられます。第三アロマには、熟成からくるバニラやトリュフのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは甘く、濃厚な果実味が口中に広がります。中間では、しっかりとした酸がバランスを取り、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻には、ドライフルーツの風味が残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・バニュルは、フランス南部のバニュルス地域で生産されるデザートワインです。ドメーヌ・デュ・マス・ブランは、この地域の独自のテロワールを活かし、伝統的な手法で高品質なワインを生み出しています。甘美で濃厚な味わいが特徴で、食後のワインとして高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、伝統的な足踏みで発酵が行われると推定されます。熟成は小樽で行われ、数年間熟成されることで深い味わいが形成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数年にわたることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性も高い。光にかざすと美しい赤紫のハイライトが見える。
香り
開けた直後はダークチェリーやプルーンの香りが際立つが、時間が経つとスパイスやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。フルーティーなアロマと共にわずかに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは濃厚で甘美な果実味が広がり、中盤では滑らかな口当たりと共に酸味が程よく支え、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも十分にある。特別なデザートやチーズと共に楽しむのが理想的。全体的に非常に良い印象を与えるワイン。