テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイス、土のニュアンスが広がり、時間とともにバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】最初はしっかりした果実味が広がり、中盤には滑らかなタンニンが加わり、フィニッシュではスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が残ります。
メルキュレイは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するメルキュレ村で生産される赤ワインです。ドメーヌ・デュ・メイ・フーロはこの地域の特性を生かし、伝統的な製法で高品質なワインを生産しています。豊かな土壌と温暖な気候が特徴のテロワールは、果実味と複雑な香りを持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
スパイシーな余韻
料理との相性
鴨のオレンジソース
グリルした牛肉
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
煮込み料理
醸造について
一般的に、メルキュレイは温度管理された発酵が行われ、果皮とともに発酵することで色とタンニンを抽出します。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成が行われます。これにより、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に魅力的な印象を与えます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルも感じられます。家族や友人とのカジュアルな食事シーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5