【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実のアロマ（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム、ローズマリー）を感じます。 【味わい】アタックは力強く、中間はフルーティーで柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味とともに長く続きます。 【余韻】余韻はしっかりとしており、スパイシーな風味が残ります。
Domaine du Mistralは、南部ローヌの豊かなテロワールを反映したワインを生産するワイナリーです。コート・デュ・ローヌは、フルボディの赤ワインとして知られ、果実味とスパイスが調和した味わいが特徴です。土壌と気候がもたらす特性を生かしたワイン作りを行い、地域の伝統を尊重しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために軽めの樽を使用することが一般的です。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では、豊かな果実味と共に、しっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい。バランスの取れた味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも十分にある。バーベキューや家庭料理と合わせるのに最適で、カジュアルなシーンでも楽しめる。