テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、バラの花が感じられ、第二アロマはほのかなパンとスパイスの香りが広がる。第三アロマとして、バニラやトリュフの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが存在感を示し、中間ではフルーティーな甘味が広がり、フィニッシュはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、深い果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・クロゼ・エルミタージュは、ドメーヌ・デュ・ミュリネが手掛ける赤ワインで、クローズ・エルミタージュ地区の特性を反映した味わい深いワインです。この地域のテロワールは、土壌と気候が優れたブドウの成長を支え、特にシラー種がその力を発揮します。生産者は、持続可能な農法に取り組んでおり、品質の高いワインを生産することに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、伝統的な方法で行われ、果実は手摘みで収穫されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月とされ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調には紫色のニュアンスが見られ、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に立ち、少しスパイシーな香りが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。全体としてバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。今後も数年間の熟成が期待でき、特に肉料理やチーズと合わせると良い印象を与える。