【外観】輝く淡い黄色で、透明感がある。 【香り】新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らむ。フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く、レモンの皮やミネラル感が特徴的。合計で400文字。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置するサンセールの白ワインで、特にソーヴィニヨン・ブラン種から造られています。Domaine du Nozayは、この地域の伝統的な生産者であり、テロワールの特徴を最大限に引き出すことを目指しています。サンセールの冷涼な気候と石灰岩土壌が、ワインに独特のミネラル感を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成は数ヶ月行われ、ワインにフレッシュさと複雑さを与えるために、バトナージュ（lees stirring）が実施されることもあります。
外観
淡いストローイエローの色調。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの縁に美しい涙が見られる。
香り
初めは新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、ミネラル感が増し、石のような香りも現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンは感じられず、酸のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成するポテンシャルも持つ。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングに最適。