Creation d'Emilie Châteauneuf-du-Pape

クレアシオン・デ・エミリー・シャトーヌフ・デュ・パプ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマにはスパイスやハーブの香りが広がる。第三アロマでは革やトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間ではバランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、複雑な味わいが楽しめる。 【余韻】心地よいスパイス感が持続する。

クレアシオン・デ・エミリー・シャトーヌフ・デュ・パプは、ドメーヌ・デュ・ペール・カボッシュによって造られる赤ワインです。このワインはフランスの南ローヌ地方、特にシャトーヌフ・デュ・パプの特徴的なテロワールを反映しています。伝統的な手法による生産がなされ、複雑性と深みを持つワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑性

料理との相性

ローストビーフ
ラムのグリル
トリュフを使ったパスタ
カモのコンフィ
チーズプレート(特に熟成チーズ)

醸造について

このワインはトラディショナルな発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は6か月程度で、ワインに深みと複雑性を与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は深みがあり、視覚的に魅力的。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ち、滑らかさが感じられる。タンニンはしっかりしているが、飲み口は柔らかい。

総合

このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5