テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】白桃やシトラスのフレッシュな果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく、中間はすっきりとしたミネラル感が広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた心地よい余韻が続く。 【余韻】クリスプな酸味と果実のフレーバーが長く残る。
ル・プティ・カボッシュ・ブランは、シャトーヌフ・デュ・パプの伝統を受け継ぐドメーヌ・デュ・ペール・カボッシュが手がける白ワインです。この地域の豊かなテロワールが生み出すミネラル感と果実味が特徴で、繊細な酸味とバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュさが保たれます。熟成は数ヶ月間、オーク樽で行われ、複雑さが加わりますが、樽感は控えめです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りがふんわりと現れ、全体的にフレッシュで清々しい印象に変化する。
味わい
アタックはクリーンで爽快、果実味のリフレッシュ感が心地よい。中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、口の中でバランスが良く展開する。タンニンは感じられず、酸が主役となっているが、全体的には滑らかで優しい味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃を想定しており、フレッシュさを楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは高くなく、早めの楽しみを推奨。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適なワイン。