テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられ、中間でしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュはクリーミーで、バランスが良い。 【余韻】長い余韻には、果実の甘さと軽いスパイス感が残る。
ル・プティ・カボッシュ・ルージュは、シャトーヌフ・デュ・パプの土壌と気候を活かした、ドメーヌ・デュ・ペール・カボッシュが生産する赤ワインです。フルーティで飲みやすいスタイルが特徴のこのワインは、地域の伝統を大切にしながらも、現代の味覚に合う洗練された味わいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で造られ、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。徐々にモカやバニラの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が活き活きとしており、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてスパイシーさが強調され、バランスが良い。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や煮込み料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5