テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリー、チェリーなどの赤い果実のアロマが豊かに広がり、さらに花の香りや軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味がアタックし、やわらかい酸が中間で膨らみ、最後にほのかなタンニンが感じられます。 【余韻】軽やかでフルーティな風味が長く続きます。
ボージョレ・ヌーヴォーは、フランス南部ローヌ地方で生産される新酒で、毎年11月の第3木曜日に解禁されます。ドメーヌ・デュ・ペール・ギヨは、伝統と革新を融合させた造り手として知られ、フレッシュで果実味豊かなワインを生み出します。このワインは、軽快な飲み口とフルーティな風味で、食事との相性も良く、特に新酒を楽しむ文化が根付いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボージョレ・ヌーヴォーは、マセラシオン・カルボニック（炭酸ガスによる発酵）を用いて発酵が行われることが多いです。熟成は通常、ステンレスタンクで数ヶ月行われ、フレッシュな果実味を保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、軽やかな粘性が見られる。色調は透明感があり、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は、フレッシュなベリー類やバナナの香りが広がり、時間が経つにつれてわずかにスパイシーさが現れる。果実のアロマが中心で、花の香りも感じられる。
味わい
アタックは軽快でフルーティー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな飲み口が特徴。バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数ヶ月以内が最適で、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが魅力。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。