テイスティングノート
【外観】濃い紫色でやや濁りがある。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香が支配し、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の中に心地よい酸味が感じられる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた苦味が現れる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が続く。
ダーティ・ラビット・プティ・ヴェルドは、南部ローヌに位置するドメーヌ・デュ・ペール・ギヨによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にプティ・ヴェルド種に適しています。生産者は自然な栽培方法にこだわり、土地の個性を大切にしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフステーキ
ハーブ入りチキン
チーズ盛り合わせ
リゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、果実の風味を最大限引き出すために温度管理された環境で発酵します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性が高く、豊かな濃淡が感じられます。
香り
開けた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れます。全体として非常に魅力的な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、次第に柔らかなタンニンが口の中に広がります。中盤では酸味がバランスを取り、余韻にかけてはスムーズで心地よいフィニッシュが続きます。
総合
2020年のヴィンテージは非常に優れた品質で、今から数年内に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5